Als Kok werk je in een grote keuken, maar in een professionele productiekeuken waar dagelijks grote aantallen verse maaltijden worden bereid. Je kookt voor onder andere ziekenhuizen, zorginstellingen en kinderdagverblijven. Smaak, kwaliteit en de juiste receptuur zijn belangrijk. Als zelfstandig werkend kok krijg je verantwoordelijkheid over jouw werkzaamheden. Je werkt in dagdienst of in een 2-om-2 Ploegendienst. Dit ga je doen:
- Bereiden van verse maaltijden volgens vaste recepturen;
- Werken aan reguliere gerechten en specifieke dieetmaaltijden;
- Bewaken van smaak, kwaliteit en hygiëne;
- Verwerken van grotere hoeveelheden ingrediënten;
- Samenwerken met collega-koks binnen de keuken.
Over de functie Kok
Als Kok werk je in een grote keuken, maar in een professionele productiekeuken waar dagelijks grote aantallen verse maaltijden worden bereid. Je kookt voor onder andere ziekenhuizen, zorginstellingen en kinderdagverblijven. Smaak, kwaliteit en de juiste receptuur zijn belangrijk. Als zelfstandig werkend kok krijg je verantwoordelijkheid over jouw werkzaamheden. Je werkt in dagdienst of in een 2-om-2 Ploegendienst. Dit ga je doen:
- Bereiden van verse maaltijden volgens vaste recepturen;
- Werken aan reguliere gerechten en specifieke dieetmaaltijden;
- Bewaken van smaak, kwaliteit en hygiëne;
- Verwerken van grotere hoeveelheden ingrediënten;
- Samenwerken met collega-koks binnen de keuken.