Over de functie Operator Voedselindustrie
Je snuift de heerlijke geur van verse baksels op! Als operator voedselindustrie, machineoperator en productiemedewerker krijg je spontaan ook trek in zo'n lekkere pannenkoek. Uiteraard pak je die niet want je hebt een verantwoordelijkheidsgevoel en je weet dat dit niet zomaar kan. Als operator ben je werkzaam op de inpakafdeling van een industriële bakkerij. Binnen dit bedrijf wordt je intern opgeleid tot een zelfstandig operator. Dit noemen we ook wel learning on the job. Omdat je met eten werkt zijn we op zoek naar slimme en verantwoordelijke werknemers.
Hoe het productieproces er uit ziet? Op het buitenterrein naast de bakkerij staan grote silo's met grondstoffen. Deze grondstoffen worden getransporteerd naar de bovenste verdieping van het gebouw. Op deze afdeling worden de recepten gemaakt voor allerlei verschillende baksels zoals pannenkoeken, poffertjes en andere soorten deeg. Als het recept klaar is gaat het beslag op de bakplaat waarna het in een koeltoren verdwijnt. Als het baksel klaar is komt het terecht op jouw afrdeling: de inpak.
Wat doe je op zo'n afdeling?
- Stapels pannenkoeken rechtleggen
- Sealen van producten
- Etiketteren
- Gewichtscontroles
- Gassen toevoegen voor de houdbaarheid.
Dit alles gebeurt in een geautomatiseerd proces, maar jij als operator bent hier verantwoordelijk voor.